素敵なワイン生活はじめよう♪Tips!ワインを楽しむ

どうする?レストランでのワイン選び

本格的なレストランを予約して食事とワインを楽しみたい。
でもワインリストを渡されても正直よくわからない…スマートに注文するには、どうしたらいいの!?

憧れのレストランを予約!でも、ワインが決められない…

Reserve... Friday!

今度の週末、噂のフレンチレストランを初予約♪もちろんワインも注文したいけど、
リストを渡されても正直どれがいいかわからないのよねぇ(-_-)

ワインについての本を読むと、「ワインと料理のバランスを考え、料理の倍程度のワインを注文すればよい」みたいなことが書いてあるよね。

ええ!?思ってた以上に結構いくかも(予算が…)。
イヤイヤ、というか。それだけでは結局どんな料理になにを合わせたらいいのか、全然わかんないし!

確かに。ココだけの話、教科書通りのことやってると、誰もワインを注文できなくるぞ!と私も内心思ってます(笑)
なので、まずは自分が食べたい料理を決める。そしてその店のワイン担当(ソムリエ)に予算と料理を告げて、ワインをすすめてもらうのがいいよね。もちろん、自分好みの口当りが言えれば素晴らしい。
price? taste?

ナルホド。自分で全部決めようと思わず、料理と予算を伝えてお店のプロに相談してみればいいんだ。
わたしは軽めの赤が好きだから・・くらいなコメントなら伝えられそう。

その店のワインは何らかのポリシーを持ち、自信のあるものを選んでいると思うから、担当者に聞くのが一番!
条件を伝えることで最も良いチョイスが受けられますよ。

自分がホストになって友達にご馳走したい時は…

Main Dish  Wine

ではでは、もうひとつ相談が。
今度結婚が決まった友達のお祝いに、レストランでご馳走しようと思ってて。
でもリスト広げながら「○○円までのワインにしてネ」なんて、いくら仲良くても言えないし。
高価過ぎて予算オーバーになるのもキツいよね…

そんなときは、予約を入れるときに料理と予算をワイン担当(ソムリエ)にあらかじめ告げて相談してみて。事前に選んでおいてもらうのをオススメします。当日、ゲストのお友達に「本日のお料理に合わせたワインを、ソムリエに選んでもらっている」と伝えれば、スマート!
きっと、今日のためにいろいろ考えてくれたんだなって喜んでもらえますよ。

予算気にしてヒヤヒヤしながら食事するどころか、相手にウレシイって思ってもらえるなんて一番ステキな方法かも♪ぜひ、やってみます!

シーン

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産地

  • ドメーヌ ビズコット
  • シャトー メゾン ノーブル
  • ヴィラ モンガリ
  • ティアティナ